各大超市的货架上都少不了绿油油的菠菜，其作为原材料，搭配各类食材，均可制作出不一样的家常美味，如何挑选菠菜，聊城市市场监督管理局给您几点温馨提示：

菠菜如何挑选

1、看菠菜颜色。菠菜的色泽浓绿，根部泛红，表示菠菜比较新鲜比较嫩。

2、看菠菜形态。用手提起菠菜，叶子宽厚且舒展较好，表明菠菜比较新鲜。

3、看菠菜手感。可以用手掐一下菠菜，如指甲轻微掐一下就能掐动，表明菠菜比较鲜嫩，如果是勉强能够掐动且有丝，说明菠菜是比较老的。

食用提示：

1、菠菜中胡萝卜素比较丰富，进入人体后可以转化成维生素A，可以增强免疫力，促进骨骼的生长发育。

2、菠菜中铁元素比较丰富，有利于促进人体血红蛋白的造血功能，有利于防治缺铁性贫血。

3、菠菜最好不要与豆类、牛肉等同食，如果一定要吃，务必将菠菜进行焯水，避免引起身体不适或者营养流失。

最后，聊城市市场监管局提醒广大消费者，如发现或遇到食品安全问题，请拨打市场监管部门电话12315进行投诉举报。